Niezależnie od tego, czy kupujesz kawę w kawiarni, czy w Internecie, każdy często spotyka się z sytuacją, w której torebka z kawą wybrzusza się i ma wrażenie, że uchodzi z niej powietrze.Wiele osób uważa, że ten rodzaj kawy należy do kawy zepsutej, więc czy rzeczywiście tak jest?
Jeśli chodzi o kwestię wzdęć, Xiaolu przestudiowała wiele książek, szukała odpowiednich informacji w Internecie, a także konsultowała się z kilkoma baristami, aby uzyskać odpowiedź.
Podczas procesu palenia ziarna kawy wytwarzają dwutlenek węgla.Na początku dwutlenek węgla przylega jedynie do powierzchni ziaren kawy.Po zakończeniu palenia i dłuższym przechowywaniu dwutlenek węgla będzie stopniowo uwalniany z powierzchni, wspierając opakowanie.
Dodatkowo ilość dwutlenku węgla jest ściśle powiązana ze stopniem wypalenia kawy.Im wyższy stopień wypalenia, tym w większości przypadków więcej dwutlenku węgla wyemitują ziarna kawy.100 g palonych ziaren kawy może wytworzyć 500 cm3 dwutlenku węgla, podczas gdy stosunkowo mniejsze palone ziarna kawy będą emitować mniej dwutlenku węgla.
Czasami przez opakowanie ziaren kawy może przedostać się duża ilość dwutlenku węgla.Dlatego ze względów bezpieczeństwa i jakości konieczne jest znalezienie sposobów na uwolnienie dwutlenku węgla, jednocześnie nie dopuszczając do nadmiernego kontaktu ziaren kawy z tlenem.Dlatego wiele firm korzysta z jednokierunkowych zaworów wydechowych
Jednokierunkowy zawór wydechowy odnosi się do urządzenia, które uwalnia jedynie dwutlenek węgla z torebki z kawą, bez pochłaniania powietrza z zewnątrz do torebki, dzięki czemu opakowanie ziaren kawy znajduje się tylko w stanie wewnątrz, a nie na zewnątrz, w celu zapewnienia jakość kawy.
Uwalnianie się dwutlenku węgla powoduje również utratę części aromatu ziaren kawy, dlatego ogólnie rzecz biorąc, świeżych ziaren kawy nie można przechowywać zbyt długo, nawet jeśli jakość jednokierunkowego zaworu wydechowego jest dobra.
Z drugiej strony na rynku dostępne są tzw. jednokierunkowe zawory wydechowe, które nie są „jednokierunkowe”, a niektóre mają bardzo słabą trwałość.Dlatego sprzedawcy muszą je stale testować przed użyciem, a także zwracać większą uwagę przy zakupie ziaren kawy.
Oprócz jednokierunkowych zaworów wydechowych, niektóre firmy stosują również odtleniacze, które mogą jednocześnie usuwać dwutlenek węgla i tlen, ale także pochłaniać część aromatu kawy.Aromat tak wyprodukowanej kawy słabnie, a nawet krótkotrwałe przechowywanie może wywołać poczucie „kawy przechowywanej zbyt długo”.
Streszczenie:
Wzdęcie opakowania kawy jest spowodowane normalnym uwalnianiem się dwutlenku węgla w ziarnach kawy, a nie czynnikami takimi jak psucie się.Jeśli jednak zdarzają się sytuacje, takie jak pękanie worków, jest to ściśle powiązane z sytuacją sprzedawcy dotyczącą opakowania i należy zwrócić uwagę przy zakupie.
Ok Packaging od 20 lat specjalizuje się w niestandardowych torebkach do kawy.Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, odwiedź naszą stronę internetową:
Producenci torebek z kawą - chińska fabryka torebek z kawą i dostawcy (gdokpackaging.com)
Czas publikacji: 28 listopada 2023 r