Torba do gotowania w wysokiej temperaturze to cudowna rzecz.Możemy nie zauważyć tego opakowania, kiedy zwykle jemy.W rzeczywistości torba do gotowania w wysokiej temperaturze nie jest zwykłą torbą do pakowania.Zawiera roztwór grzewczy i jest typu kompozytowego.Charakterystyczna torba do pakowania. Można powiedzieć, że torba do gotowania w wysokiej temperaturze łączy w sobie cechy naczynia i torby do gotowania.W torbie żywność może pozostać nienaruszona, po sterylizacji i podgrzaniu w wysokiej temperaturze (zwykle 120~135℃) można ją spożyć po jej wyjęciu.Po kilkunastu latach użytkowania udowodniono, że jest to idealne opakowanie sprzedażowe.Nadaje się do pakowania produktów mięsnych i sojowych, jest wygodny, higieniczny i praktyczny, a także pozwala zachować oryginalny smak żywności, preferowany przez konsumentów.
Przyjmuje się, że najwcześniejszym opakowaniem, w którym można przechowywać żywność mięsną w temperaturze pokojowej, są konserwy, czyli żelazna puszka wykonana z blachy białej, a później jako opakowanie zewnętrzne wykorzystuje się butelki szklane.Zarówno butelki z blachy białej, jak i szklane mają odporność na gotowanie w wysokiej temperaturze i wysokie właściwości barierowe, dzięki czemu okres przydatności do spożycia konserw może sięgać ponad 2 lat.Jednakże, ponieważ puszki z blachy białej i butelki szklane są sztywnymi pojemnikami opakowaniowymi o dużej objętości i wadze, blacha biała ma słabą odporność na korozję chemiczną, zwłaszcza gdy jest załadowana kwaśną żywnością, łatwo wytrącają się jony metali, co wpływa na smak żywności.W latach sześćdziesiątych Stany Zjednoczone wynalazły folię kompozytową aluminiowo-plastikową, aby rozwiązać problem pakowania żywności lotniczej.Służy do pakowania żywności mięsnej i może być przechowywany w temperaturze pokojowej poprzez sterylizację w wysokiej temperaturze i pod wysokim ciśnieniem, z okresem przydatności do spożycia dłuższym niż 1 rok.Rola folii kompozytowej aluminiowo-plastikowej jest podobna do puszki, która jest miękka i lekka, dlatego nazywa się ją „miękką puszką”.
Jeśli chodzi o opakowania do żywności, torby retortowe wysokotemperaturowe mają wiele unikalnych cechzaletyw porównaniu do metalowych pojemników na konserwy i torebek do pakowania mrożonek:
①Utrzymaj kolor,aromat, smak i kształt żywności.Torba retortowa jest cieńsza i może w krótkim czasie spełnić wymagania sterylizacji oraz maksymalnie zachować oryginalny kolor, aromat, smak i kształt żywności.
łatwy w użyciu.Woreczek retortowy można łatwo i bezpiecznie otworzyć.Podczas jedzenia włóż żywność wraz z torebką do wrzącej wody i podgrzej przez 5 minut, aby otworzyć i spożyj, nawet bez podgrzewania.
②Wygodne przechowywanie i transport.Torba do gotowania jest lekka, można ją układać w stosy i przechowywać, a ponadto zajmuje mało miejsca.Po zapakowaniu żywności zajmowana przestrzeń jest mniejsza niż w przypadku metalowej puszki, co może w pełni wykorzystać przestrzeń do przechowywania i transportu oraz zaoszczędzić koszty przechowywania i transportu.
oszczędzać energię.Ze względu na cienkość worka do gotowania, worek może szybciej osiągnąć śmiertelną temperaturę bakterii po podgrzaniu, a zużycie energii jest o 30-40% mniejsze niż w przypadku żelaznej puszki.
③łatwo sprzedać.Worki retortowe można pakować lub łączyć z różnymi produktami spożywczymi, zgodnie z potrzebami rynku, a klienci mogą wybierać według własnego uznania.Ponadto, ze względu na piękny wygląd, znacznie wzrosła również wielkość sprzedaży.
④długi czas przechowywania.Żywność pakowana w torebki retortowe, które nie wymagają chłodzenia ani zamrażania, mają stabilny okres przydatności do spożycia porównywalny z puszkami metalowymi, są łatwe w sprzedaży i łatwe w użyciu w domu.
⑤niższe koszty produkcji.Koszt folii kompozytowej do wykonania worka retortowego jest niższy niż koszt blachy, a proces produkcji i wymagane wyposażenie są znacznie prostsze, przez co cena worka retortowego jest niższa.
Struktura produktu torebek do gotowania w wysokiej temperaturze
Ogólnie dzieli się na trzy kategorie: folia dwuwarstwowa, folia trójwarstwowa i struktura folii czterowarstwowej.
Folia dwuwarstwowa to zazwyczaj BOPA/CPP, PET/CPP;
Trójwarstwowa struktura folii to PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP;
Czterowarstwowa struktura folii to PET/BOPA/AL/CPP, PET/AL/BOPA/CPP.
Kontrola odporności na gotowanie w wysokiej temperaturze
Po wykonaniu worka włóż do worka taką samą ilość zawartości i dobrze go zamknij (Uwaga: zawartość jest zgodna z zawartością podaną przez klienta, a podczas zgrzewania staraj się odpowietrzyć worek, aby nie doszło do wpłynąć na efekt testu z powodu rozszerzania się powietrza podczas gotowania), włóż go do wysokotemperaturowego garnka do gotowania pod ciśnieniem ts-25c i ustaw warunki wymagane przez klienta (temperatura, czas, ciśnienie gotowania), aby przetestować odporność na gotowanie w wysokiej temperaturze;proces produkcji torby do gotowania w wysokiej temperaturze jest obecnie najlepszą torbą do gotowania na świecie.Większość z nich jest wytwarzana metodą mieszania na sucho, a kilka można również wytwarzać metodą mieszania bezrozpuszczalnikowego lub metodą współwytłaczania.
Kontrola wyglądu po ugotowaniu: powierzchnia worka jest płaska, bez zmarszczek, pęcherzy, deformacji, oddzieleń i wycieków.
Czas publikacji: 18 lipca 2022 r