Torba do gotowania w wysokiej temperaturze to cudowna rzecz. Możemy nie zauważyć tego opakowania, kiedy zwykle jemy. W rzeczywistości torba do gotowania w wysokiej temperaturze nie jest zwykłą torbą do pakowania. Zawiera roztwór grzewczy i jest typu kompozytowego. Charakterystyczna torba do pakowania. Można powiedzieć, że torba do gotowania w wysokiej temperaturze łączy w sobie cechy naczynia i torby do gotowania. W torbie żywność może pozostać nienaruszona, po sterylizacji i podgrzaniu w wysokiej temperaturze (zwykle 120~135℃) można ją spożyć po jej wyjęciu. Po kilkunastu latach użytkowania udowodniono, że jest to idealne opakowanie sprzedażowe. Nadaje się do pakowania produktów mięsnych i sojowych, jest wygodny, higieniczny i praktyczny, a także pozwala zachować oryginalny smak żywności, preferowany przez konsumentów.
Przyjmuje się, że najwcześniejszym opakowaniem, w którym można przechowywać żywność mięsną w temperaturze pokojowej, są konserwy, czyli żelazna puszka wykonana z blachy białej, a później jako opakowanie zewnętrzne wykorzystuje się butelki szklane. Zarówno butelki z blachy białej, jak i szklane mają odporność na gotowanie w wysokiej temperaturze i wysokie właściwości barierowe, dzięki czemu okres przydatności do spożycia konserw może sięgać ponad 2 lat. Jednakże, ponieważ puszki z blachy białej i butelki szklane są sztywnymi pojemnikami opakowaniowymi o dużej objętości i wadze, blacha biała ma słabą odporność na korozję chemiczną, zwłaszcza gdy jest obciążona kwaśną żywnością, łatwo wytrącają się jony metali, co wpływa na smak żywności. W latach sześćdziesiątych Stany Zjednoczone wynalazły folię kompozytową aluminiowo-plastikową, aby rozwiązać problem pakowania żywności lotniczej. Służy do pakowania żywności mięsnej i może być przechowywany w temperaturze pokojowej poprzez sterylizację w wysokiej temperaturze i pod wysokim ciśnieniem, z okresem przydatności do spożycia dłuższym niż 1 rok. Rola folii kompozytowej aluminiowo-plastikowej jest podobna do puszki, która jest miękka i lekka, dlatego nazywa się ją „miękką puszką”.
Jeśli chodzi o opakowania do żywności, torby retortowe wysokotemperaturowe mają wiele unikalnych cechzaletyw porównaniu do metalowych pojemników na konserwy i torebek do pakowania mrożonek:
①Utrzymaj kolor,aromat, smak i kształt żywności.Torba retortowa jest cieńsza i może w krótkim czasie spełnić wymagania sterylizacji oraz maksymalnie zachować oryginalny kolor, aromat, smak i kształt żywności.
łatwy w użyciu.Woreczek retortowy można łatwo i bezpiecznie otworzyć. Podczas jedzenia włóż żywność wraz z torebką do wrzącej wody i podgrzej przez 5 minut, aby otworzyć i spożyj, nawet bez podgrzewania.
②Wygodne przechowywanie i transport.Torba do gotowania jest lekka, można ją układać w stosy i przechowywać, a ponadto zajmuje mało miejsca. Po zapakowaniu żywności zajmowana przestrzeń jest mniejsza niż w przypadku metalowej puszki, co może w pełni wykorzystać przestrzeń do przechowywania i transportu oraz zaoszczędzić koszty przechowywania i transportu.
oszczędzaj energię.Ze względu na cienkość worka do gotowania, worek może szybciej osiągnąć śmiertelną temperaturę bakterii po podgrzaniu, a zużycie energii jest o 30-40% mniejsze niż w przypadku żelaznej puszki.
③łatwo sprzedać.Worki retortowe można pakować lub łączyć z różnymi produktami spożywczymi, zgodnie z potrzebami rynku, a klienci mogą wybierać według własnego uznania. Ponadto, ze względu na piękny wygląd, znacznie wzrosła również wielkość sprzedaży.
④długi czas przechowywania.Żywność pakowana w torebki retortowe, które nie wymagają chłodzenia ani zamrażania, mają stabilny okres przydatności do spożycia porównywalny z puszkami metalowymi, są łatwe w sprzedaży i łatwe w użyciu w domu.
⑤niższe koszty produkcji.Koszt folii kompozytowej do wykonania worka retortowego jest niższy niż koszt blachy, a proces produkcji i wymagane wyposażenie są znacznie prostsze, przez co cena worka retortowego jest niższa.
Struktura produktu torebek do gotowania w wysokiej temperaturze
Ogólnie dzieli się na trzy kategorie: folia dwuwarstwowa, folia trójwarstwowa i struktura folii czterowarstwowej.
Folia dwuwarstwowa to zazwyczaj BOPA/CPP, PET/CPP;
Trójwarstwowa struktura folii to PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP;
Czterowarstwowa struktura folii to PET/BOPA/AL/CPP, PET/AL/BOPA/CPP.
Kontrola odporności na gotowanie w wysokiej temperaturze
Po wykonaniu worka włóż do worka taką samą ilość zawartości i dobrze go zamknij (Uwaga: zawartość jest zgodna z zawartością podaną przez klienta, a podczas zgrzewania staraj się odpowietrzyć worek, aby nie doszło do wpłynąć na efekt testu z powodu rozszerzania się powietrza podczas gotowania), włóż go do wysokotemperaturowego garnka do gotowania pod ciśnieniem ts-25c i ustaw warunki wymagane przez klienta (temperatura, czas, ciśnienie gotowania), aby przetestować odporność na gotowanie w wysokiej temperaturze; proces produkcji torby do gotowania w wysokiej temperaturze jest obecnie najlepszą torbą do gotowania na świecie. Większość z nich jest wytwarzana metodą mieszania na sucho, a kilka można również wytwarzać metodą mieszania bezrozpuszczalnikowego lub metodą współwytłaczania.
Kontrola wyglądu po ugotowaniu: powierzchnia worka jest płaska, bez zmarszczek, pęcherzy, deformacji, oddzieleń i wycieków.
Czas publikacji: 18 lipca 2022 r