Projektowanie opakowań żywności przede wszystkim wpływa na wizualne i psychologiczne odczucia konsumentów. Ich jakość bezpośrednio wpływa na sprzedaż produktów. Kolor wielu produktów spożywczych sam w sobie nie jest piękny, ale odzwierciedla się w różnych metodach kształtowania i wyglądu. Kolory są doskonalsze, bogatsze i bardziej atrakcyjne dla klientów.
①Kolor jest najważniejszym ogniwem w projektowaniu opakowań żywności, a jednocześnie najszybszym przekazem informacji, jaki otrzymują klienci, co może nadać ton całemu opakowaniu. Niektóre kolory mogą dawać dobre sygnały smakowe, a inne wręcz przeciwnie. Na przykład: szary i czarny sprawiają, że ludzie wydają się nieco gorzkawi; ciemnoniebieski i cyjan wyglądają nieco słono; ciemnozielony sprawia, że ludzie czują się kwaśno.
② Ponieważ smak jest głównie słodki, słony, kwaśny, gorzki i pikantny, występują również różne „smaki”. Aby odzwierciedlić tak wiele doznań smakowych na opakowaniu i prawidłowo przekazać klientom informacje o smaku, planista musi je odzwierciedlić zgodnie z metodami i prawami ludzkiej percepcji kolorów. Np.:
■Czerwone owoce nadają ludziom słodki smak, a czerwony kolor użyty w opakowaniach ma głównie na celu oddanie tego słodkiego smaku. Czerwień kojarzy się również z ognistymi i świątecznymi skojarzeniami. Użycie koloru czerwonego w jedzeniu, tytoniu i winie ma znaczenie świąteczne i ogniste.
■Żółty przywodzi na myśl świeżo upieczone wypieki i emanuje atrakcyjnym aromatem. Często używa się go do odzwierciedlenia aromatu potraw. Pomarańczowożółty znajduje się pomiędzy czerwonym a żółtym i oddaje smak pomarańczowy, słodki i lekko kwaśny.
■Świeżość, delikatność, chrupkość, kwaśność i inne smaki i aromaty znajdują swoje odzwierciedlenie w zielonej gamie kolorów.
■ Zabawne jest to, że ludzkie jedzenie jest bogate i kolorowe, ale niebieskie produkty spożywcze, które nadają się do spożycia przez ludzi, rzadko można zobaczyć w rzeczywistości. Dlatego podstawową funkcją koloru niebieskiego w planowaniu opakowań żywności jest wzmocnienie efektu wizualnego, uczynienie ich bardziej higienicznymi i eleganckimi.
③Jeśli chodzi o silne i słabe cechy smaku, takie jak miękkość, lepkość, twardość, chrupkość, gładkość i inne, projektanci opierają się głównie na intensywności i jasności koloru, aby je odzwierciedlić. Na przykład, ciemna czerwień jest używana do reprezentowania potraw o dużej słodyczy; cynober do reprezentowania potraw o umiarkowanej słodyczy; pomarańczowoczerwony do reprezentowania potraw o mniejszej słodyczy itd.
Czas publikacji: 09.08.2022
