Opakowanie ziaren kawy jest nie tylko przyjemne dla oka, ale również funkcjonalne. Wysokiej jakości opakowanie może skutecznie blokować tlen i spowalniać tempo pogarszania się smaku ziaren kawy.
Większość torebek z ziarnami kawy ma okrągły, przypominający guzik element. Ściśnij torebkę, a aromat kawy zostanie wywiercony przez mały otwór nad „guzikiem”. Ten mały element w kształcie „guzika” nazywany jest „jednokierunkowym zaworem wydechowym”.
Świeżo palone ziarna kawy stopniowo uwalniają dwutlenek węgla. Im ciemniejsze palenie, tym więcej dwutlenku węgla jest emitowane.
Istnieją trzy funkcje zaworu wydechowego jednokierunkowego: po pierwsze, pomaga on ziarnom kawy wydostać się, a jednocześnie zapobiega utlenianiu ziaren kawy spowodowanemu przez cofanie się powietrza. Po drugie, w procesie transportu, unika lub zmniejsza ryzyko uszkodzenia opakowania spowodowanego rozszerzaniem się worka z powodu wydechu ziaren kawy. Po trzecie, niektórzy konsumenci, którzy lubią wąchać aromat, mogą doświadczyć fascynującego aromatu ziaren kawy z wyprzedzeniem, ściskając woreczek z ziarnami.
Czy worki bez jednokierunkowego zaworu wydechowego są niekwalifikowane? Niekoniecznie. Ze względu na stopień palenia ziaren kawy emisje dwutlenku węgla są również różne.
Ciemno palone ziarna kawy emitują dużo dwutlenku węgla, więc do jego ucieczki potrzebny jest zawór jednokierunkowy. W przypadku niektórych jasno palonych ziaren kawy emisja dwutlenku węgla nie jest tak aktywna, a obecność zaworu jednokierunkowego nie jest tak ważna. Dlatego też podczas parzenia kawy przelewowej jasno palone ziarna są mniej „objętościowe” niż ciemno palone ziarna.
Oprócz zaworu wydechowego jednokierunkowego, innym kryterium pomiaru opakowania jest materiał wewnętrzny. Opakowanie dobrej jakości, warstwa wewnętrzna to zazwyczaj folia aluminiowa. Folia aluminiowa może lepiej blokować tlen, światło słoneczne i wilgoć na zewnątrz, tworząc ciemne środowisko dla ziaren kawy.
Czas publikacji: 15-08-2022
