Opakowanie ziaren kawy jest nie tylko przyjemne wizualnie, ale także funkcjonalne. Wysokiej jakości opakowanie może skutecznie blokować tlen i spowalniać tempo pogarszania się smaku ziaren kawy.
Większość torebek z ziarnami kawy ma okrągły element przypominający guzik. Ściśnij torebkę, a aromat kawy przeniknie przez mały otwór nad „przyciskiem”. Ten mały element w kształcie „przycisku” nazywany jest „jednokierunkowym zaworem wydechowym”.
Świeżo palone ziarna kawy stopniowo uwalniają dwutlenek węgla, a im ciemniejsze palenie, tym więcej emitowanego jest dwutlenku węgla.
Jednokierunkowy zawór wylotowy spełnia trzy funkcje: po pierwsze, pomaga w wypłynięciu ziaren kawy, a jednocześnie zapobiega utlenianiu ziaren kawy spowodowanemu przepływem wstecznym powietrza. Po drugie, w trakcie transportu należy unikać lub ograniczać ryzyko uszkodzenia opakowania spowodowanego rozszerzaniem się torby w wyniku wydobywania się ziaren kawy. Po trzecie, niektórzy konsumenci, którzy lubią wąchać aromat, mogą już wcześniej doświadczyć fascynującego aromatu ziaren kawy, ściskając torebkę z ziarnami.
Czy worki bez jednokierunkowego zaworu wydechowego nie kwalifikują się? Nie absolutnie. Ze względu na stopień wypalenia ziaren kawy, różna jest także emisja dwutlenku węgla.
Ciemno palone ziarna kawy emitują dużo dwutlenku węgla, dlatego potrzebny jest jednokierunkowy zawór wydechowy, który ułatwi ucieczkę gazu. W przypadku niektórych jasno palonych ziaren kawy emisja dwutlenku węgla nie jest tak aktywna, a obecność jednokierunkowego zaworu wydechowego nie jest tak istotna. Właśnie dlatego podczas przygotowywania kawy nalewanej jasne palone ziarna są mniej „poręczne” niż ciemno palone ziarna.
Oprócz jednokierunkowego zaworu wydechowego kolejnym kryterium pomiaru opakowania jest materiał wnętrza. Opakowanie dobrej jakości, warstwa wewnętrzna to najczęściej folia aluminiowa. Folia aluminiowa może lepiej blokować tlen, światło słoneczne i wilgoć na zewnątrz, tworząc ciemne środowisko dla ziaren kawy.
Czas publikacji: 15 sierpnia 2022 r