Opakowanie na kawę z papieru pakowego z płaskim dnem i ośmiostronnym zamknięciem, biodegradowalne, nadające się do recyklingu, torba z fałdą dolną

Opakowanie palonych ziaren kawy (proszek) jest najbardziej zróżnicowaną formą opakowania kawy. Ponieważ ziarna kawy naturalnie wytwarzają dwutlenek węgla po paleniu, bezpośrednie pakowanie może łatwo spowodować uszkodzenie opakowania, a długotrwałe narażenie na działanie powietrza spowoduje utratę aromatu i doprowadzi do oleju i aromatu w kawie. Utlenianie składników powoduje degradację jakości. Dlatego opakowanie ziaren kawy (proszek) jest szczególnie ważne

Na rynku powszechnie stosowane są opakowania kompozytowe, które składają się z dwóch lub więcej materiałów połączonych w jednym lub więcej suchych procesach kompozytowych w celu utworzenia opakowania o określonych funkcjach. Generalnie można je podzielić na warstwę bazową, warstwę funkcjonalną i warstwę zgrzewaną na gorąco. Warstwa bazowa pełni głównie rolę estetyki, nadruku i odporności na wilgoć. Takie jak BOPP, BOPET, BOPA, MT, KOP, KPET itp.; warstwa funkcjonalna pełni głównie rolę bariery i ochrony przed światłem.

Jeśli kiedykolwiek wypatrywałeś torebek z kawą w supermarkecie lub kawiarni, zauważyłeś, że większość torebek ma mały otwór lub plastikowy zawór u góry. Ten zawór odgrywa ważną rolę w utrzymaniu świeżości i smaku kawy.

Zawór to jednokierunkowy odpowietrznik, który umożliwia powolne uwalnianie dwutlenku węgla (CO2) i innych lotnych gazów z ziaren kawy i fusów bez kontaktu z powietrzem zewnętrznym. Zawór ten nazywany jest również zaworem utrzymującym świeżość, zaworem aromatu lub zaworem kawowym.

Podczas palenia kawy zachodzi wiele reakcji chemicznych, a wewnątrz ziarna powstają lotne gazy, takie jak dwutlenek węgla. Gazy te dodają kawie smaku, ale nadal uwalniają się przez jakiś czas. Po upieczeniu dwutlenek węgla zaczyna się ulatniać, ale jego całkowite zniknięcie zajmuje kilka tygodni. Ten zawór umożliwia uwolnienie dwutlenku węgla i zapobiega przedostawaniu się tlenu. Proces ten zapobiega utlenianiu i wydłuża okres przydatności do spożycia. Gdy dwutlenek węgla jest uwalniany, powoduje on ciśnienie wewnątrz opakowania, co powoduje odkształcenie elastycznej gumowej uszczelki i uwolnienie gazu. Po zakończeniu fazy uwalniania ciśnienia wewnętrzne i zewnętrzne wyrównują się, gumowa uszczelka powraca do pierwotnej płaskiej konfiguracji, a opakowanie jest ponownie uszczelniane.

Zawór pomaga również wybrać kawę. Ponieważ z czasem aromat kawy zostanie wydalony przez zawór jako dwutlenek węgla, zapach stanie się mniej intensywny, gdy kawa się zestarzeje. Jeśli chcesz sprawdzić, czy ziarna są świeże przed zakupem, możesz delikatnie ścisnąć woreczek, aby uwolnić gaz przez zawór. Mocny aromat kawy jest dobrym wskaźnikiem tego, czy ziarna są świeże, jeśli nie czujesz zbyt wiele po lekkim ściśnięciu, oznacza to, że kawa nie jest aż tak świeża.