Biodegradowalne opakowanie na kawę z ośmiostronnym uszczelnieniem, z płaskim dnem, z papieru pakowego. Dolna torebka z klinem nadająca się do recyklingu

Opakowania na palone ziarna kawy (w proszku) to najbardziej zróżnicowana forma pakowania kawy. Ponieważ ziarna kawy w naturalny sposób wytwarzają dwutlenek węgla po wypaleniu, bezpośrednie opakowanie może łatwo spowodować uszkodzenie opakowania, a długotrwałe narażenie na powietrze spowoduje utratę aromatu i doprowadzi do pojawienia się oleju i aromatu w kawie. Utlenianie składników powoduje pogorszenie jakości. Dlatego opakowanie kawy ziarnistej (proszku) jest szczególnie ważne

Powszechnie stosowane na rynku są opakowania kompozytowe, czyli dwa lub więcej materiałów połączonych w jednym lub większej liczbie suchych procesów kompozytowych w celu utworzenia opakowania spełniającego określone funkcje. Ogólnie można go podzielić na warstwę podstawową, warstwę funkcjonalną i warstwę zgrzewaną. Warstwa podstawowa odgrywa głównie rolę piękna, nadruku i odporności na wilgoć. Takie jak BOPP, BOPET, BOPA, MT, KOP, KPET itp.; warstwa funkcjonalna pełni głównie rolę bariery i ochrony przed światłem.

Jeśli kiedykolwiek rozglądałeś się za torebkami z kawą w supermarkecie lub kawiarni, zauważyłeś, że większość torebek ma na górze mały otwór lub plastikowy zawór. Zawór ten odgrywa ważną rolę w utrzymaniu świeżości i smaku kawy.

Zawór jest jednokierunkowym odpowietrznikiem, który umożliwia ziarnom kawy i fusom powolne uwalnianie dwutlenku węgla (CO2) i innych lotnych gazów z worka bez kontaktu z powietrzem zewnętrznym. Zawór ten nazywany jest również zaworem utrzymującym świeżość, zaworem aromatu lub zaworem kawy. zawór.

Podczas palenia kawy zachodzi wiele reakcji chemicznych, a wewnątrz ziaren tworzą się lotne gazy, takie jak dwutlenek węgla. Gazy te dodają smaku kawie, ale uwalniają się jeszcze przez jakiś czas. Po upieczeniu dwutlenek węgla zaczyna się ulatniać, jednak potrzeba kilku tygodni, aby całkowicie zniknął. Zawór ten umożliwia uwolnienie dwutlenku węgla i zapobiega przedostawaniu się tlenu. Proces ten zapobiega utlenianiu i wydłuża okres przydatności do spożycia. Uwalniający się dwutlenek węgla powoduje ciśnienie wewnątrz opakowania, co powoduje odkształcenie elastycznej gumowej uszczelki i uwolnienie gazu. Po zakończeniu fazy uwalniania ciśnienie wewnętrzne i zewnętrzne wyrównuje się, gumowa uszczelka powraca do pierwotnej płaskiej konfiguracji, a opakowanie jest ponownie uszczelniane.

Zawór pomaga również w wyborze kawy. Ponieważ z biegiem czasu aromat kawy będzie wydalany przez zawór w postaci dwutlenku węgla, w miarę starzenia się kawy zapach będzie mniej intensywny. Jeżeli przed zakupem chcesz sprawdzić czy ziarna są świeże, możesz delikatnie ścisnąć torebkę, aby wypuścić gaz przez zawór. Mocny aromat kawy jest dobrym wskaźnikiem tego, czy ziarna są świeże. Jeżeli po lekkim wyciśnięciu nie czuć zbyt mocno zapachu, oznacza to, że kawa nie jest aż tak świeża.